特种油脂应用范围及发展前景的可研报告

Tatitra azo atao momba ny sahan'ny fampiharana sy ny fivoaran'ny menaka sy tavy manokana

第一节特种油脂的简介

特种油脂人造奶油从发明至今已有一百多年的历史。19世纪后期，普法战争有有一百多年的历史。19世纪后期，普法战争有我战争期无从奶油供应不足，法国拿破仑三世悬赏招募，号召制造奶油的代用品。法国化学家梅吉。穆里斯于1 869年制成的奶油油获法国、英国专利。由于这种新产品的组成、外观都与华与我，由于这种新产品。为“人造奶油”，它还有一名“麦淇淋”，是英文“Margarine”的音译。（可研报告）

Fizarana 1 Fampidirana ny menaka sy menaka manokana

menaka manokana toy ny margarine, manana mihoatra ny zato taona ny tantara avy amin`ny famoronana. Tany amin'ny faramparan'ny taonjato faha-19, nandritra ny Ady Franco-Prussian, Napoleon III avy any Frantsa dia nanolotra fanomezana mba haka mpisolo toerana ny crème izay tsy ampy tany Eoropa. Meggie, mpahay simia frantsay. Ny menaka fanosotra nataon'i Mullis tamin'ny 1869 dia natao patanty tany Frantsa sy Angletera. Satria ny vokatra vaovao dia mitovy amin'ny dibera amin'ny endriny sy ny endriny, dia antsoina hoe "Margarine", ary koa "margarine", izay fandikana ny teny anglisy margarine. (Tatitry ny fandalinana azo atao)

第二节特种油脂的生产工艺

Fizarana 2 Teknolojia famokarana menaka sy tavy manokana

（一）生产工艺Sarimihetsika famokarana

1．人造奶油生产工艺 Fizotry ny margarine

油相+水相→乳化→巴氏杀菌→急冷→捏合→人造奶油

Ny dingan'ny menaka + ny rano → Emulsification → Pasteurizing → Qunching → Kneading → Margarine

2．起酥油生产工艺 Fomba fanafohezana

基料油→（乳化）→急冷→捏合→起酥油

Menaka fototra → Emulsification → Qunching → Kneading → Shortening

3．代可可脂生产工艺 Fomba fanoloana dibera kakaô

氢化基料油→急冷→捏合→代可可脂

Oil base hydrogène → Qunching → Kneading → cocoa butter replacer

（二）主要设备Fitaovana lehibe

 

乳化罐（人造奶油、起酥油〕、高压泵、急冷机、捏合机、背压阀、休止阀、休止箢

Tank emulsification (margarine & fanafohezana), paompy HP, mpifidy, milina rotor pin, valva fanerena lamosina, fantsona fitsaharana (margarine latabatra)

第三节特种油脂的应用范围Fampiharana menaka manokana

（一）乳化剂Emulsifying agent

众所周知油、水是不相溶的，而我们的人造奶油是由油和水为主要原料生产的，二者之所以能很好的结合则是乳化剂的乳化作用所致。常用的乳化剂有以下几科：

Araka ny fantatsika rehetra, ny menaka sy ny rano dia tsy mety levona, ary ny margarine dia novokarin'ny menaka sy ny rano ho akora fototra, ny roa mety ho tena tsara mitambatra dia vokatry ny emulsification ny emulsifier. Ny emulsifiers ampiasaina matetika dia toy izao manaraka izao:

1．单甘酯 monoglyceride

单甘酯是目前应用最广泛的乳化剂，是由甘油和油脂反应制得。产品有粉状、颗粒状或糊状，按其纯度可分为蒸馏单甘酯（纯度40－50%）和未蒸馏单甘酯（纯度90%以上）。不溶于水，可溶于油脂（80℃以上）。贮存时注意密封保存。

Monoglyceride no emulsifier be mpampiasa indrindra, izay voaomana amin'ny fihetsiky ny glycerol sy ny menaka. Ny vokatra amin'ny vovoka, granular na Mametaka, araka ny fahadiovany dia azo zaraina ho distilled monoglyceride (fahadiovana 40-50%) sy undistilled monoglyceride (fahadiovana mihoatra ny 90%). Tsy mety levona anaty rano, levona anaty menaka (mihoatra ny 80 ℃). Tazony tombo-kase izany rehefa mitahiry.

2．卵磷脂 Lecithin

卵磷脂最初取自蛋黄，但由于其成本高且易腐败，生产中用大豆磷脂代用卵磷脂。大豆磷脂是大豆水化脱胶的副产品，主要成分为卵磷脂、脑磷脂及肌醇磷脂。精制后呈半透明的粘稠液，在空气中或光线照射下迅速变黄，并逐渐成不透明的褐色。不溶于水，有较好的油溶性及乳化性，是良好的天然乳化剂。卵磷脂添加到人造奶油或起酥油中可增强稳定性，增加食品风味，还可防止烹调时溅油，贮存时应遮光、密封。

Lecithine dia avy amin'ny tamenak'atody tany am-boalohany, saingy noho ny vidiny lafo sy ny toetrany mora simba dia lecithin soja no nampiasaina ho solon'ny famokarana. Soybean phospholipid dia vokatra avy amin'ny degumming hydration amin'ny soja. Ny singa fototra ao aminy dia lecithin, lecithin ary inositol phospholipid. Ranon-javatra mivaingana mivaingana izay mivadika mavo haingana eny amin'ny rivotra na amin'ny hazavana ary lasa volontsôkôlà manjavozavo. Tsy mety levona anaty rano, tsara solubility menaka sy emulsification, dia emulsifier voajanahary tsara. Lecithin ampiana margarine na fanafohezana dia afaka manatsara ny fahamarinan-toerana, mampitombo ny tsiron-tsakafo, fa koa mba hisorohana ny fiparitahan'ny menaka mandritra ny fandrahoan-tsakafo, ny fitehirizana dia tokony ho alokaloka, voaisy tombo-kase.

3．蔗糖酯 Sucrose ester

蔗糖酯是一种高效而安全的表面活性剂，由蔗糖与脂肪酸反应制得，易溶于水，难溶于油，120℃下稳定，145℃以上会分解。蔗糖酯与单甘酯并用可作人造奶油的乳化剂，对面包、蛋糕有抗老化作用。

Sucrose ester dia karazana surfactant mahomby sy azo antoka, voaomana amin'ny fihetsiky ny sucrose sy ny asidra matavy, mety levona anaty rano, fa tsy levona amin'ny menaka, miorina amin'ny 120 ℃, dia ho levona mihoatra ny 145 ℃. Sucrose ester sy monoglyceride azo ampiasaina ho toy ny emulsifier ny margarine, izay manana anti-fahanterana vokany eo amin'ny mofo sy ny mofomamy.

4．SPAN（司盘 /失水山梨醇脂肪酸酯Sorbitol fatty acid ester）

失水山梨醇脂肪酸酯是由山梨糖醇与脂肪酸反应制得的一类物质，其中我用司的其中我用司60、SPAN65两种。SPAN60熔点52－54℃，酸两5－10，SPAN65则分别是55－57℃、12－15，二者碘值均小于2。白色或黄白色，热稳定性好，难溶于水，加热易溶于油脂。最大特性是对油脂结构有稳定作用，可使急冷后的油脂稳华。

Sorbitol fatty acid ester dia karazana akora voaomana amin'ny fihetsiky ny sorbitol sy ny asidra matavy, anisan'izany ny SPAN60 sy SPAN65 izay matetika ampiasain'ny orinasanay. Ny teboka levon'ny SPAN60 dia 52-54 ℃, ny sandan'ny asidra dia 5-10, ary ny sandan'ny asidra SPAN65 dia 55-57 ℃ ary 12-15 tsirairay avy, ary ny sandan'ny ioda roa dia latsaky ny 2. Fotsy na mavo. fotsy, milamina mafana tsara, sarotra levona anaty rano, mora levona anaty menaka rehefa mafana. Ny toetra manan-danja indrindra dia ny fanamafisana ny firafitry ny menaka, izay mety hahatonga ny menaka hiorina amin'ny rafitra kristaly β aorian'ny famonoana.

（二）抗氧化剂Antioxidant

氧化是导致人造奶油、起酥油品质劣化的重要因素，防止氧化，除了考虑选用原料、加工方法、包装及贮存条件外，还可添加一些安全性高、效果昘著的抗氧化剂。抗氧化剂的效果与油脂的种类、精炼程度、FFA的含量、铜铁离子、水分、光线、接触空气及温度有关。我司常用的抗氧化剂如下：

Ny oxidation dia singa manan-danja mitarika amin'ny fahasimban'ny kalitaon'ny margarine sy ny fanafohezana. Mba hisorohana ny oxidation, ankoatra ny fiheverana ny fisafidianana ny akora, ny fomba fanodinana, ny fonosana ary ny fepetra fitehirizana, dia azo ampiana antioxidants azo antoka sy mahomby ihany koa. Ny fiantraikan'ny antioxidants dia miankina amin'ny karazana menaka, ny haavon'ny fanadiovana, ny votoatin'ny FFA, ny varahina sy ny vy, ny hamandoana, ny hazavana, ny fiposahan'ny rivotra ary ny mari-pana. Ny antioxidants fampiasa matetika dia toy izao manaraka izao:

1．BHA （丁基羟基茴香醚）

白色或微黄色蜡状结晶粉末，有特异的酚类臭味和刺激性气味，熔点57－65℃，不溶于水，25℃油中溶解度30－40%，热稳定性好，弱碱下不易被破坏，可用与培烤食品，抗菌能力强。BHA和其它抗氧化剂混合使用，或与增效剂柠檬酸并生，抗氧化效果更好。油脂中最大用量0.2g/Kg,人造奶油中0.1g/Kg.

Fotsy na mavo mavo savoka kristaly vovoka, miaraka amin'ny phenolic fofona manokana sy ny fofona mangidy, levona teboka 57-65 ℃, tsy mety levona anaty rano, 25 ℃ menaka solubility 30-40%, tsara mafana fahamarinan-toerana, malemy alkali dia tsy mora ny rava, dia mety ho ampiasaina amin`ny fanaova sakafo, mahery antibacterial fahaiza-manao. Ny BHA dia mahomby kokoa rehefa ampiasaina miaraka amin'ny antioxidants hafa na amin'ny asidra citric, synergista. Ny fatra ambony indrindra dia 0.2g/kg amin'ny menaka ary 0.1g/kg amin'ny margarine.

2．BHT（丁二基羟基甲苯）

白色结晶或粉末，无味，无臭，熔点69.5－70.5℃,沸点265℃，不溶于水，25℃豆油中可溶30%、棉油中20%，40℃猪油中40%，热稳定性好，具升华性，无BHA的异臭，价格低廉，毒性相对BHA高，抗氧化能力强.油脂中最大用量0.2g/Kg,人造奶油中0.1g/kg, BHA, 柠檬酸合用以“BHT：BHA：柠檬酸=2：2：1”比例为佳.

Krystaly fotsy na vovoka, tsy misy tsiro, tsy misy fofona, teboka mitsonika 69.5-70.5 ℃, teboka mangotraka 265 ℃, tsy mety levona anaty rano, 25 ℃ menaka soja levona 30%, menaka landihazo 20%, 40 ℃ lard 40%, hafanana mafana tsara, sublimation, tsy misy heteroodor BHA, vidiny ambany, poizina mifandraika amin'ny fahaiza-manao antioxidant avo BHA. Ny fatra ambony indrindra amin'ny tavy dia 0,2g/Kg, margarine dia 0,1g/Kg, ary ny tahan'ny BHT: BHA: citric acid = 2:2:1 no tsara indrindra raha ampiarahina amin'ny BHA sy citric asidra.

3．TBHQ〔特丁基对苯二酚）

一种新型抗氧化剂，抗氧化效果比BHA、BHT好，最大特点Fe离子存在下不着色。TBHQ添加到油中不会产生异味或异臭，油溶性良好，熔点126.5－128.5℃,可单独使用，也可与BHT、BHA混用，油中最加有0.

Karazana antioxidant vaovao, ny fiantraikany antioxidant dia tsara kokoa noho ny BHA, BHT, ny toetra lehibe indrindra amin'ny Fe ion raha tsy misy loko. TBHQ dia tsy hamokatra fofona na heteroodor rehefa ampiana amin'ny menaka, ary ny menaka dia manana solubility tsara. Ny teboka levona dia 126.5-128.5 ℃. Azo ampiasaina irery na afangaro amin'ny BHT sy BHA izy io, ary 0,02% ny isan'ny fanampiny fanampiny amin'ny menaka.

（三）增效剂---柠檬酸Synergist-citric asidra

两种或两种以上抗氧化剂混合使用，或与增效剂并用，往往比单独一种使用效果显著，此种现象称为增效作用。在植物油中使用酚型抗氧化剂，若同时添加柠檬酸，其抗氧化效果将显著提高。一般认为柠檬酸能和促进氧化反应的微量金属离子（Cu2+、Fe3+）生成螯，合片从而对促进氧化的金属离子起钝化作用。增效剂的用量一般是酚型抗氧化剂的1/2剂的1/2。

Ny fitambarana antioxidants roa na maromaro, na synergista, dia matetika mahomby kokoa noho ny iray irery, tranga iray antsoina hoe synergism. Raha ampiana asidra citrique amin'ny menaka legioma, dia hihatsara ny fiantraikan'ny antioxidant phenolic antioxidants. Amin'ny ankapobeny dia inoana fa ny asidra citrique dia afaka mamorona chelates miaraka amin'ny ion metaly (Cu2+, Fe3+) izay mampiroborobo ny oxidation, ka mahatonga ny ion metaly mampiroborobo ny oxidation. Ny fatran'ny synergista amin'ny ankapobeny dia 1/4-1/2 amin'ny an'ny antioxidant phenolic.

（四）防腐剂miaro

人造奶油中的水，尤其是水相中的一些物质（如乳清粉），特别容易引起微生物的繁殖和生长。防腐剂则是具有杀死微生物或抑制微生物繁殖的物质。

Ny rano ao amin'ny margarine, indrindra fa ny zavatra sasany ao amin'ny dingan'ny rano (toy ny vovoka whey), dia mora indrindra amin'ny fiterahana sy ny fitomboan'ny mikraoba. Ny preservatives dia zavatra mamono microorganisms na manakana ny fananany.

1．盐 sira

盐既是调味剂又是优良的防腐剂，盐的贮存要注意防止受污染和防潮。

Ny sira dia sady mpamono tsiro no tena tsara fitehirizana. Ny fitahirizana sira dia tokony hitandrina mba hisorohana ny loto sy ny hamandoana.

2．山梨酸钾 Potasioma sorbate

无色或白色鳞片状结晶或粉末，无臭或稍有臭味，在空气中不稳定，可被氧化着色，有吸湿性，易溶于水，对霉菌、酵母及好气性菌均有抑制作用，属酸性防腐剂，宜在PH值5－6以下范围内使用。贮存时注意防潮、密封。

Ny kristaly tsy misy loko na fotsy misy sisiny na vovoka, tsy misy fofona na somary maimbo, tsy miorina amin'ny rivotra, mety ho loko amin'ny oxidation, hygroscopic, mora levona anaty rano, misy fiantraikany amin'ny bobongolo, masirasira ary bakteria aerostatic, dia fitehirizana asidra, dia tokony ho ampiasaina amin'ny sandan'ny PH 5-6 eo ambanin'ny elanelana. Tandremo ny hamandoana sy ny famehezana rehefa mitahiry.

（五）色素mpanome loko

1.β－胡萝卜素 Beta carotene

β－胡萝卜素为理想的天然色素，具价格低、有营养、色调稳定等优点。红紫色至暗红色的结晶粉末，稍有异臭，不溶于水和甘油，难溶于乙醇、丙酮，240℃在植物油中溶解度为0.05－0.10%。β－胡萝卜素对光和氧均不稳定，遇重金属离子（如Fe3+）颜色变浅。贮存时要置于阴凉处，并注意遮光、密闭。

Ny β-carotene dia pigment voajanahary tsara indrindra, izay manana tombony amin'ny vidiny ambany, ny sakafo ary ny fahamarinan-toerana. Volomparasy volomparasy mena hatramin'ny vovoka kristaly mena mena, heteroodor kely, tsy mety levona amin'ny rano sy glycerol, tsy mety levona amin'ny ethanol, acetone, solubility amin'ny 0.05-0.10% amin'ny menaka legioma amin'ny 240 ℃. Ny beta-carotene dia tsy miovaova amin'ny hazavana sy ny oksizenina ary mihamaivana ny lokony rehefa tratran'ny ion metaly mavesatra toy ny Fe3+. Ny fitehirizana dia tokony hapetraka ao amin`ny toerana mangatsiatsiaka, ary tandremo ny shading, airtight.

2.胭脂红 Carmine

红色或深红色粉末，无臭，溶于水呈红色，不溶于油，耐光性、耐酸性好，耐热性、耐还原性、耐细菌性差，遇碱变褐色。吸湿性强，宜贮存于干燥、阴凉处，长期保存，应注意密封、防潮、防变质。

Mena na maizina vovoka mena, tsy misy fofona, mena amin'ny rano, tsy mety levona amin'ny menaka, hazavana fanoherana, asidra tsara fanoherana, hafanana fanoherana, mampihena ny fanoherana, mahantra fanoherana bakteria, alkali mivadika volontany. Ny fananana hygroscopic matanjaka, dia tokony hotehirizina ao amin'ny toerana maina, mangatsiatsiaka, fitehirizana maharitra, tokony hitandrina ny tombo-kase, hamandoana-porofo, manohitra ny fahasimbana.

3. 柠檬黄 Mavo voasarimakirana

橙黄色粉末，无臭，0.1%水溶液呈黄色，不溶于油脂，耐热性、耐酸性、耐盐性均好，耐氧性、耐碱性差，遇碱变红色。贮存注意事项同胭脂红。

Vovoka mavo volomboasary, tsy misy fofona, 0.1% rano mavo, tsy mety levona amin'ny menaka, fanoherana ny hafanana, ny fanoherana ny asidra, ny fanoherana ny sira dia tsara, ny fanoherana oksizenina, ny fanoherana ny alkali dia mahantra, ny mena rehefa alkali. Ny fitandremana fitahirizana dia mitovy amin'ny carmine.

（六）风味添加剂Mpampiasa tsiro

1．香精 Parfum

食用香精是用各种安全性高的香料和稀释剂等调和而成，可分为油溶性和水溶性两大类。大多以澄清、透明液存在，但以精炼植物油为稀释剂的油溶性香精低温时会出现冷凝现象。所有香精都有一定的挥发性，贮存时要注意置于阴凉处（10－30℃为宜），并注意防晒、防潮、防就。不宜继续贮存，最好尽量用完。热敏性物料，使用时注意投入时间，并要注意使其在物料中均匀分布。

Ny tsiron-tsakafo dia vita amin'ny zava-manitra isan-karazany sy ny diluent misy fiarovana avo lenta, izay azo zaraina ho sokajy roa: azo levona amin'ny menaka sy rano. Ny ankamaroan'izy ireo dia misy amin'ny ranon-javatra mazava sy mangarahara, fa ny votoatin'ny menaka misy menaka miaraka amin'ny menaka legioma voadio toy ny diluent dia hifoka amin'ny hafanana ambany. Ny tsirony rehetra dia manana volatility iray, ny fitehirizana dia tokony hitandrina mba hapetraka ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka (10-30 ℃ dia mety), ary tandremo ny sunscreen, hamandoana-porofo, afo fisorohana. Ny tsiron-tsakafo aorian'ny fanokafana, dia tsy tokony hanohy ny fitahirizana, tsara kokoa ny mampiasa. Hafanana fitaovana saro-pady, tandremo tsara ny fotoana fampidirana, ary tandremo mba hahatonga azy io ho zaraina mitovy amin'ny fitaovana.

2．盐 sira

如前所述盐既是防腐剂，又是风味调节剂。其既具有防腐作用，又具有使奶油具有咸味。冬季原料油脂的熔点较低，食盐添加量少；夏季原料油脂的熔点较高，食盐添加量较多。食盐的贮存要注意防潮。

Araka ny efa voalaza teo aloha, ny sira dia sady mpitahiry no mandrindra tsiro. Izy io dia manana ny asan'ny preservative, fa manana ny asan'ny fanaovana ny crème masira. Amin'ny ririnina dia mihena ny haavon'ny menaka manta ary mihena ny habetsahan'ny sira. Amin'ny vanin-taona mafana dia ambony kokoa ny tanjaky ny menaka manta ary betsaka ny sira. Ny sira dia tokony hotehirizina amin'ny hamandoana.

3．乳清粉 Whey zavona

在人造奶油中添加乳清粉是为了增加其风味性。乳清粉的主要成分是蛋白质，光白质，光清粉一定条件下易变性且不可逆的特性，在贮存和使用中要尤其注意。具体影响因中可

Ampidirina amin'ny margarine ny vovon-tsakay mba hanatsarana ny tsirony. Ny singa fototra amin'ny vovoka whey dia proteinina, izay azo ovaina ary tsy azo ovaina amin'ny toe-javatra sasany. Tokony hojerena manokana izany amin'ny fitahirizana sy fampiasana. Ny anton-javatra misy fiantraikany manokana dia toy izao manaraka izao:

（1）化学因素：酸、碱、有机溶剂、重金属盐类、表面活性剂等。

（2）物理因素：加热（高温）、紫外线、超声波、强烈的搅拌、振荡、怌吋。

(1) Antony simika: asidra, base, solvent organika, sira metaly mavesatra, surfactants, sns.

(2) Antony ara-batana: fanafanana (temperature ambony), taratra ultraviolet, ultrasonic, fihetsehana mahery vaika, oscillation, extrusion, taratra isan-karazany.

4．乳脂 Butterfat

乳脂是天然的奶油，为了增加人造奶油的营养和风味而添加。低温、阴凉、儲子政。

Ny butterfat dia crème voajanahary, ampiana mba hampitombo ny sakafo sy ny tsiron'ny margarine. Tehirizo ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy mangatsiatsiaka ary maina.

（七）消泡剂――乳化硅油Deformer-Silicone emulsion

在食品煎炸生产中，有时会产生大量的泡沫，若不及时消泡，则油或泡沫会从容器中溢出，妨碍操作，甚至造成生产事故。我司生产的“KFC”煎炸油中添加乳化硅油，就是利用了害的。

乳化硅油为乳白色油状液体，其粘度受温度影响不大，不燃，在空气中不挥发、性质稳定，无毒，无臭，可溶于水。

Ao amin'ny famokarana sakafo endasina, indraindray dia ho be dia be ny foam, raha tsy ara-potoana defoaming, ny menaka na ny foam dia hihoatra avy ao amin'ny fitoeran-javatra, manakana ny asa, ary na dia miteraka lozam-pamokarana. Ampidirina ao amin'ny menaka fanosotra "KFC" novokarin'ny orinasanay ny menaka silikônika emulsified, izay mampiasa ny voka-dratsiny.

Emulsified silicone menaka dia ronono menaka fotsy ranon-javatra, ny viscosity dia tsy misy fiantraikany amin'ny mari-pana, tsy mirehitra, tsy miovaova eny amin'ny rivotra, trano miorina, tsy misy poizina, tsy misy fofona, levona anaty rano.

第四节  特种油脂行业的发展前景 Vitsivitsy fampandrosoana ny indostria solika manokana

我国特种油品市场发展迅速，为与汽车配套使用的消费品，润滑油已经逐步转变为普通消费用品。现在随着机械化水平的提高，润滑油行业发展也随之兴起。机械化的程度越高，润滑油的使用率就越高，前景一片光明一片光明，没活市场发展将趋稳增长。

我国特种油品行业需发挥雄厚科研技术力量优势，把握国际发展趋势，不断完善相关特种油品相关标准，例如我国电力行业很少执行SH0040-91超高压变压器油标准，大部分采用符合国际标准的进口油。我国特种油品企业将会面对广阔的市场需求，迎来更好的机遇。

Mivoatra haingana ny tsenan-tsolika manokana. Ho an'ny entam-barotra ampiasaina amin'ny fiara, ny menaka fanosotra dia niova tsikelikely ho vokatra mpanjifa mahazatra. Ankehitriny miaraka amin'ny fanatsarana ny haavon'ny mekanika, mitombo ihany koa ny fivoaran'ny indostrian'ny menaka fanosotra. Arakaraky ny haavon'ny mekanika, ny avo kokoa ny tahan'ny fampiasana menaka fanosotra, ny fanantenana dia mamirapiratra, ny fivoaran'ny tsenan'ny indostrian'ny solika dia hitombo hatrany.

Ny indostrian'ny solika manokana ao Shina dia mila manome lalao feno ny tombony amin'ny fikarohana siantifika matanjaka sy ny teknolojia, mahatakatra ny fironana fampandrosoana iraisam-pirenena, ary manatsara hatrany ny fenitra mifandraika amin'ny vokatra solika manokana. Ohatra, ny indostrian'ny herinaratra ao Shina dia mahalana no mampihatra ny fenitry ny solika mpanova malefaka SH0040-91, ary ny ankamaroan'izy ireo dia mampiasa menaka avy any ivelany izay mifanaraka amin'ny fenitra iraisam-pirenena. Ny orinasa sinoa manokana momba ny solika dia hiatrika ny fitakiana amin'ny tsena midadasika ary hampiditra fahafahana tsara kokoa.